きゅうりのライタ

Name: きゅうりのライタ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり 太いモノ2本; きゅうりメロン 10粒; 玉ねぎ 1コ; ヨーグルト 大さじ5; 塩 小さじ1/2; クミン 小さじ1; オリーブオイル 小さじ1; にんにくのすりおろし 小さじ1/4

ぴたらキッチン @cook_40094755

かわいらしい「きゅうりメロン」。食べ方に困ったらこんなアレンジもありますよ＾＾
このレシピの生い立ち
ぴたらファームでは、この夏スーヨー（四葉）きゅうりがたくさん採れました！太く大きくなってもおいしいこのきゅうりは、サラダや炒め物、漬け物などに最適です。宅配セットにも入ります♪きゅうりメロンも入れられますのでオンラインショップよりどうぞ！

きゅうりのライタ

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材料

4人分

きゅうり　太いモノ2本
＜ドレッシング＞
きゅうりメロン 10粒
玉ねぎ 1コ
ヨーグルト大さじ5
塩小さじ1/2
クミン小さじ1
オリーブオイル小さじ1
にんにくのすりおろし小さじ1/4

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作り方

1

ヨーグルト、塩、クミン、オ
リーブオイル、にんにくのすりおろし、きゅうりメロンのみじん切りをよく和える。
2

＊きゅうりメロンのみじん切りは、ブレンダ—で行っても良い。細かくしたら塩を少量振って水を出し、一度絞っておく。
3

ピ—ラーで皮を剥いたらきゅうりを好きな形にカットして、塩もみをして水を切っておく。1と和えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

ライタとは、インド地方のヨーグルトサラダのことです。野菜だけでなく、フルーツも入れることがあります。このレシピは、きゅうりサラダにきゅうりドレッシングをかけるというのがミソです！

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つくれぽ

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2018/08/27 00:13に公開

ぴたらファームは、山梨県北杜市白州にある自然循環型のオーガニックファームです。私たちは持続可能な暮らしのデザインを描きながら、自然のリズムに寄り添った健康な野菜やお米をつくり、動物を育てる生活をしています。自然の巡りに多くを学び、楽しみ、そして共有することを大切にしています。おいしい野菜を食べていると教えたくなるレシピがたくさん生まれるのでシェアしていきますね！イベントも随時開催しています♪

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