大根は皮をむいてすりおろしほうれんそうはざく切りにする。豚肉は３㎝に切り豆腐は水きりで切る。

豚肉豆腐に片栗粉をまぶし１８０度の油で２分揚げる。

鍋に*を入れて煮立て大根おろしとほうれんそうと２を加えさっと煮る。