枝豆を下茹でしてさやから豆を出します。

オクラは粗塩を表面につけ板ずりして茹でる。1センチ角位に切る。

枝豆・オクラに塩昆布を加え、白だしを加え混ぜます。白だしの味が濃すぎる時は水を少々加える。

煎りごまを加えて混ぜて器に盛りつけます。