レタス丸ごと1個食べられる！タコスサラダ
野菜嫌いの子供とメタボを気にする旦那さまのために。こってり好きでもお腹が満足するサラダです。
このレシピの生い立ち
レタス1個を新鮮なうちに使い切りたかったのと、アメリカで食べた主菜サラダが美味しかったので。ドレッシングを使わなくてもレタス1個食べれちゃうのでとってもヘルシーだし、子供もレタスを食べてくれるので、我が家では定番メニューです。
レタス丸ごと1個食べられる！タコスサラダ
野菜嫌いの子供とメタボを気にする旦那さまのために。こってり好きでもお腹が満足するサラダです。
このレシピの生い立ち
レタス1個を新鮮なうちに使い切りたかったのと、アメリカで食べた主菜サラダが美味しかったので。ドレッシングを使わなくてもレタス1個食べれちゃうのでとってもヘルシーだし、子供もレタスを食べてくれるので、我が家では定番メニューです。
アプリでひらく作り方
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今回はOld El Pasoのタコスミックスを使用。輸入食材店で200円弱で売ってます。いろいろな種類あり。
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今回の材料。レタスを丸ごと1個使います。
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最初に肉を十分炒めます。フライパンの端に出た余分な油はキッチンペーパーで拭き取りましょう。
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- 4
タコスミックスを半分ぐらいと水を100mlぐらい入れて汁気が無くなるまで煮詰めます。私はカリカリになるぐらいが好きです。
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火を止めて粗熱がとれるのを待つ間にレタスを用意します。
芯をくりぬいて水を通しシャキッとさせて、手でちぎり盛り付けます。 -
- 6
ミニトマトとトルティーヤと肉を上からのせて盛り付けて出来上がり。
大きいお皿を使いましたがそれでもてんこ盛り。 -
コツ・ポイント
レタスは最初に芯をくり抜いて水を通してから洗うとシャキシャキで美味しいです。
お肉は完全に冷めないうちの方が私は好きですが、熱々だとレタスがふにゃふにゃなるので少し冷めてから盛り付けます。
トルティーヤがパリパリのうちに食べてくださいね！
つくれぽ
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