☆ウインナーと野菜の塩麹入り卵とじ☆

☆ウインナーと野菜の塩麹入り卵とじ☆-レシピのメイン写真

☆ウインナーと野菜の塩麹入り卵とじ☆

yobibaa @cook_40060708

塩麹で優しく、チーカマでピリッと手軽に出来ちゃいます♪
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チーカマのピリッとした感じと、塩麹で卵とじをしたらどうなるだろうと思って、作ってみた。

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塩麹で優しく、チーカマでピリッと手軽に出来ちゃいます♪
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材料

2人分

ウインナー 1袋
チーカマ 1本
しめじ 1/2パック
人参 1/3本
菜の花 1/2束
卵２個
＊塩麹大1
＊ポン酢大1
＊砂糖小2
コショウ適宜
ねぎ適宜
ごま油少々

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作り方

1

菜の花は固めに茹でるか、電子レンジで、チンしておく。
ねぎは斜めに切っておく。
2

ウインナーに切り込みを入れる。
チーカマは千切り。
しめじはほぐしておく。
人参は薄い短冊に切る。
3

ボールに卵を割り、＊塩麹（大1/2)と＊ポン酢＊砂糖を入れ軽く混ぜておく。
4

フライパンに油を引き、ウインナー、チーカマ、野菜を炒め、残りの塩麹とコショウを入れ、卵でとじる。最後にごま油をかける

コツ・ポイント

チーカマでなくても、コチジャンやキムチを入れてもいいかも・・・

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yobibaa @cook_40060708

2012/04/15 12:53に公開

この度、約13年やってきた家庭菜園をやめることになりました。自作の野菜が使えない事に寂しさを感じますが、”今まで有り難う”の気持ちがいっぱいです☆ブログ「ある散歩道」http://choahe2.cocolog-nifty.com/blog/

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このレシピのキーワード

卵とじねぎシメジ菜の花にんじんソーセージこうじ卵

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