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簡単★鶏胸肉の塩麹焼き
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簡単★鶏胸肉の塩麹焼き-レシピのメイン写真

簡単★鶏胸肉の塩麹焼き

カンタール
カンタール @cook_40111709

塩麹でふっくら、やわらかく仕上がります(^^)
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母が最近よく作っていて、美味しかったので作ってみました。

塩麹でふっくら、やわらかく仕上がります(^^)
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カンタール
カンタール @cook_40111709

塩麹でふっくら、やわらかく仕上がります(^^)
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材料

  • 鶏胸肉 1枚
  • 塩麹 大さじ1強
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作り方

  1. 1

    保存袋に鶏胸肉と塩麹を入れて、まんべんなくもみ込み、冷蔵庫で1~2日寝かす。

  2. 2

    フライパンに油を少々ひき、塩麹は落とさず、中火で皮面から両面こんがり焼く。焦げ目が付いたら、弱火で蓋をする。

  3. 3

    火がとおったら、出来上がり。

コツ・ポイント

串を刺して透明な汁が出てきたら火が通っています。

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カンタール
カンタール @cook_40111709
2012/04/30 23:52に公開

このレシピのキーワード

こうじ 鶏胸肉

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