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モツの生姜炒め
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モツの生姜炒め-レシピのメイン写真

モツの生姜炒め

☆♪(^▽^)♪☆秀子
☆♪(^▽^)♪☆秀子 @cook_40019042

お酢入れてるから味が絶妙ですよ！お試ししてみて下さい♪
美味しくて一杯食べちゃった♪
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もつ料理食べたくなりました
昔、母よく作ってくれました

お酢入れてるから味が絶妙ですよ！お試ししてみて下さい♪
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☆♪(^▽^)♪☆秀子 @cook_40019042

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材料

  • 豚もつ 500g
  • 生姜（糸きり） 一つまみ
  • 白味噌 大匙2
  • 水 大匙2
  • 醤油 大匙1
  • 日本酒 大匙1
  • 穀物酢 大匙1
  • 塩 小匙1
  • 胡椒 少々
  • 菜種油 大匙1
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作り方

  1. 1

    水沸かして豚もつを茹でる。茹で終わってから流れ水で洗います。この水材料分量に書いてません

  2. 2

    白味噌を水で溶かして、醤油と日本酒も穀物酢、塩胡椒も一緒にお椀に入れて混ぜ、炒める時慌てないです

  3. 3

    お鍋に菜種油入れて、熱くなってから生姜投入、それから豚もつ、調味料も入れて炒めます。水分無くなりそう時、完成♪

  4. 4

    • モツの生姜炒め作り方4写真

コツ・ポイント

豚もつ一回茹でた方が臭くなくなる。
生姜の糸きりの量は多い方が辛くなりますが、人好き好きお好みにどうぞ♪
お酢入れてるから味が絶妙ですよ！お試ししてみて下さい♪

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☆♪(^▽^)♪☆秀子
☆♪(^▽^)♪☆秀子 @cook_40019042
2013/08/05 00:50に公開
台湾から来ました、駐日20年以上立ちました、宜しくお願いします～
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このレシピのキーワード

炒めもの 日本酒 白みそ 豚モツ しょうが

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