じゃが芋は皮剥いて水にさらす。じゃが芋、人参、玉ねぎと、牛筋、エノキダケを写真の通り切る。

フライパンにサラダ油を入れて加熱し、牛筋、じゃが芋、人参の順に炒める。余分な油はクッキングぺーパーでふき取る。

圧力鍋に*印の煮込み汁を混ぜ、2のフライパンの材料を入れ、糸こんにゃく、エノキダケを加えて高圧で5分加熱後10分蒸らす。

最後に湯通ししたサヤエンドウを圧力鍋に入れて混ぜ、5分蒸らす。お皿に移して盛り、上に細ネギの千切りをかけて完成。