蓮根は皮をむき、薄く輪切り。
生姜はすりおろす。

玉ネギはみじん切りして、
600w4分レンジ加熱し、粗熱を取る。

ボウルに
玉ネギ、ミンチ、生姜、塩胡椒、アレルギー醤油、片栗粉大さじ２～３
入れて、まぜる。

蓮根にミンチを挟む。

片栗粉を全体にまぶす。

170度前後の油で 2～3分あげて完成。