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たっぷり食べよう＊豆腐と5種の野菜スープ
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たっぷり食べよう＊豆腐と5種の野菜スープ-レシピのメイン写真

たっぷり食べよう＊豆腐と5種の野菜スープ

219☆18mv
219☆18mv @cook_40196410

一汁三菜の汁物に。
このレシピの生い立ち
いつものデトックススープを作ろうと決める。が、切った野菜の量が多すぎて大鍋に入りきらない！沢山作り過ぎたため、最終的にシチューになったよ☺

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たっぷり食べよう＊豆腐と5種の野菜スープ

219☆18mv
219☆18mv @cook_40196410

一汁三菜の汁物に。
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いつものデトックススープを作ろうと決める。が、切った野菜の量が多すぎて大鍋に入りきらない！沢山作り過ぎたため、最終的にシチューになったよ☺

一汁三菜の汁物に。
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材料

5～6人分
  • 板蒟蒻　 350g
  • レンコン 10センチくらい
  • 小松菜 1束（4～5株）
  • かぶら葉 1株分
  • 人参(半月切り) 中3本
  • 豆腐(絹) 300g
  • 水 適量
  • いりこ（お茶パック） 1つかみ　適量
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作り方

  1. 1

    食材を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に材料を入れてひと煮立ちさせ、くたっとなるまで煮る。中火～弱火

  3. 3

    いりこの入ったお茶パックは煮出せたら取り出す。（薄味なのでお好みで増減してください）

  4. 4

    ※いりこ・白菜・キャベツ・玉ねぎ・大豆・コーンを足してシチューにアレンジ(*'▽')

    • たっぷり食べよう＊豆腐と5種の野菜スープ作り方4写真

コツ・ポイント

蒟蒻　小さめ、薄く角切り
レンコン　皮をむいて小さめ、薄めいちょう切り
小松菜　軸を落とし短め
かぶら葉　軸を落とし短め
人参　皮をむき半月切り
豆腐　小さめ角切り

減塩のためお塩不使用、だしをしっかり取ってお好みで塩気を加えます。

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219☆18mv
219☆18mv @cook_40196410
2017/01/30 12:54に公開

このレシピのキーワード

野菜スープ かぶ 小松菜 にんじん れんこん こんにゃく お茶 煮干 豆腐

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