グリルロールトレヴィーゾ

Name: グリルロールトレヴィーゾ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トレビヴィーゾの葉 ６枚; 牛肩切り落とし肉 ４枚; パンチェッタ ２枚; 塩、胡椒 適量; 醤油 少々; オリーブオイル 少々; ローズマリー １枝; パセリ 適量; デトロイト・ビーツ ４スライス

Gonbao @gonbao

イタリア野菜のトレヴィーゾと牛肉、生ハムのグリルです。
このレシピの生い立ち
トレヴィーゾの料理法をいろいろ工夫している中で出来上がりました。調理法自体は簡単ですが、副菜の一品にはちょうどよいと思います。我が妻にも好評です。

グリルロールトレヴィーゾ

Gonbao @gonbao

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材料

２人分

トレビヴィーゾの葉６枚
牛肩切り落とし肉４枚
パンチェッタ２枚
塩、胡椒適量
醤油少々
オリーブオイル少々
ローズマリー１枝
パセリ適量
デトロイト・ビーツ４スライス

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作り方

1
トレヴィーゾの葉を軽く湯がき、冷水に取る。ペーパータオル等で水気を取っておく。
2

牛肉に塩、胡椒を振り醤油1，2滴を垂らし、トレビーゾと一緒に巻く。
パンチェッタはそのまま巻く。
3
耐熱容器にオリーブ油を塗り、巻いたトレヴィーゾを並べ、ローズマリーを乗せて２２０℃のオーブンで２０分焼く。
4

今回はデトロイト・ビーツ（渦巻きビーツ）も一緒にグリルした。

コツ・ポイント

焼き時間は、様子を見ながら調整してください。

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Gonbao @gonbao

2017/01/30 12:57に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

牛肉ビーツお肉パンチェッタ

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