グリルロールトレヴィーゾ
Gonbao @gonbao
イタリア野菜のトレヴィーゾと牛肉、生ハムのグリルです。
このレシピの生い立ち
トレヴィーゾの料理法をいろいろ工夫している中で出来上がりました。調理法自体は簡単ですが、副菜の一品にはちょうどよいと思います。我が妻にも好評です。
グリルロールトレヴィーゾ
イタリア野菜のトレヴィーゾと牛肉、生ハムのグリルです。
このレシピの生い立ち
トレヴィーゾの料理法をいろいろ工夫している中で出来上がりました。調理法自体は簡単ですが、副菜の一品にはちょうどよいと思います。我が妻にも好評です。
作り方
- 1
トレヴィーゾの葉を軽く湯がき、冷水に取る。ペーパータオル等で水気を取っておく。
-
- 2
牛肉に塩、胡椒を振り醤油1，2滴を垂らし、トレビーゾと一緒に巻く。
パンチェッタはそのまま巻く。 - 3
耐熱容器にオリーブ油を塗り、巻いたトレヴィーゾを並べ、ローズマリーを乗せて２２０℃のオーブンで２０分焼く。
-
- 4
今回はデトロイト・ビーツ（渦巻きビーツ）も一緒にグリルした。
コツ・ポイント
焼き時間は、様子を見ながら調整してください。
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