アーモンドミルクで♪バターチキンカレー
Ewayuri @EwaYuri
カラダに良いアーモンドミルクを使って、カロリー高めのバターチキンカレーをヘルシーに仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
インドカレー屋さんのカレーの作り方を見ていたら、カレーにカシューナッツと水をミキサーにかけた物を入れていたのを見て、アーモンドミルクで代用できるのでは？と思い、作ってみました。
アーモンドミルクで♪バターチキンカレー
カラダに良いアーモンドミルクを使って、カロリー高めのバターチキンカレーをヘルシーに仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
インドカレー屋さんのカレーの作り方を見ていたら、カレーにカシューナッツと水をミキサーにかけた物を入れていたのを見て、アーモンドミルクで代用できるのでは？と思い、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にバターを熱し、みじん切りの生姜、にんにく、スライスしたたまねぎを入れて、中火でゆっくり炒めます。
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- 2
ちょっと一手間ですが、しっかり炒めて飴色っぽくなるまで炒めます。
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- 3
スパイス類を入れたらさらに炒めて香りを出します。
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- 4
鶏肉をいれ、塩小さじ1をいれます。今回はもも肉ですが、お好きな部位で大丈夫です。
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- 5
鶏肉が炒まったらトマトペーストを入れます。
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- 6
ジャガイモ投入。ちょっと大き目に切りました。
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- 7
アーモンドミルクを入れて煮込みます。
-
- 8
仕上げに生クリームを少し入れました。味を見て、足りなければ塩、胡椒で整えます。
-
- 9
出来上がり♪
-
コツ・ポイント
いろいろスパイスを使いましたが、カレー粉だけでも大丈夫だと思います。スパイスの量や種類はお好みで変えてください。
つくれぽ
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