大根をすってザルにあげ、水気を切る。
青ねぎは小口切りにする。

鮭はお酒を振ってラップをかけて、６００ｗで２分くらい加熱。
箸で骨を除き、ほぐす。

ボウルに①と②を入れて、混ぜる。
器に盛って、お醤油をかけて頂きます。