お袋の味＊昔ながらの豚バラ大根

お袋の味＊昔ながらの豚バラ大根-レシピのメイン写真

お袋の味＊昔ながらの豚バラ大根

昭和レトロ飯 @cook_40186777

豚バラ肉の旨みが染み込んだ大根に、最後まで飲み干したくなる汁が絶品。

調理時間：約４０分
難易度：★☆☆☆☆
このレシピの生い立ち
豚バラ肉の旨みがジュワッ♥゛っと染み込んだ大根に、最後まで飲み干したくなる汁が絶品。身体にも心にも染み渡る、どこか懐かしい美味しさ。

豚バラ肉の旨みが染み込んだ大根に、最後まで飲み干したくなる汁が絶品。

調理時間：約４０分
難易度：★☆☆☆☆
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豚バラ肉の旨みがジュワッ♥゛っと染み込んだ大根に、最後まで飲み干したくなる汁が絶品。身体にも心にも染み渡る、どこか懐かしい美味しさ。

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お袋の味＊昔ながらの豚バラ大根

昭和レトロ飯 @cook_40186777

豚バラ肉の旨みが染み込んだ大根に、最後まで飲み干したくなる汁が絶品。

調理時間：約４０分
難易度：★☆☆☆☆
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豚バラ肉の旨みがジュワッ♥゛っと染み込んだ大根に、最後まで飲み干したくなる汁が絶品。身体にも心にも染み渡る、どこか懐かしい美味しさ。

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調理時間：約４０分
難易度：★☆☆☆☆
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材料

４人分

材料
○豚バラ薄切り肉(ひと口大) ２５０ｇ
○大根(いちょう切り) (大)１／２本
○小ねぎ(小口切り) 適量
調味料
▲醤油大さじ３
▲酒大さじ２
▲砂糖大さじ３
▲かつおだしの素小さじ１
▲昆布だしの素小さじ１
▲水２カップ
△みりん大さじ２
△サラダ油適量

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作り方

1

大根は軽く下茹でをしておく。※辛み・あくを抜きたい場合はお米のとぎ汁で下茹でをしておく。
2

熱したフライパンにサラダ油を敷き、豚バラ薄切り肉を入れ、焼き色がつくまで炒める。
3

鍋に①・②・▲を入れ、落としぶたをし、味が染み込むまで煮る。途中、みりんを加える。
4

お皿に盛り、小ねぎを散らし、完成‼

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昭和レトロ飯 @cook_40186777

2015/09/01 04:23に公開

現在は“早弁おかず屋”にお引越ししております。大変ご迷惑＆お手数をおかけしますが、新しいキッチンもどうぞよろしくお願いいたします。

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このレシピのキーワード

大根酒こねぎ豚バラ薄切り

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