カレー粉で★こく旨甘めのカレーピラフ
クック006Y5C☆ @cook_40157950
はちみつ、マヨネーズなどでコクを出した甘めのカレーピラフです。
このレシピの生い立ち
カレー粉でカレーピラフを作っていたのですが、なんだかコクが足りない…と思い、調味料でコクを出しました。ケチャップ等が入っているので、パサパサし過ぎず仕上がります。写真はオクラと舞茸で。(ソーセージを入れ忘れています…)
カレー粉で★こく旨甘めのカレーピラフ
はちみつ、マヨネーズなどでコクを出した甘めのカレーピラフです。
このレシピの生い立ち
カレー粉でカレーピラフを作っていたのですが、なんだかコクが足りない…と思い、調味料でコクを出しました。ケチャップ等が入っているので、パサパサし過ぎず仕上がります。写真はオクラと舞茸で。(ソーセージを入れ忘れています…)
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- 1
ごはんは冷蔵/冷凍の場合、レンジで温めておく。
- 2
玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。その他の具材も小さめに切っておく。
- 3
フライパンにバターをひき、にんにくと玉ねぎを加え、玉ねぎに少し火が通るまで炒める(やや透明になるくらい)。
- 4
小さめに切ったその他具材を加え、全体に火が通るまで炒める。火が通ったらいったん火を止める。
- 5
フライパンに★の材料を全て入れ、弱火で炒めながら具材と調味料をなじませる。
- 6
なじんだところに温めておいたごはんを加え、均一になるよう炒める。最後に塩胡椒少々。
コツ・ポイント
炒めた具材と調味料を先になじませておくことで、味が均一になります。
辛いのがお好きな方はカレー粉を少し足して下さい。
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