大根の和なステーキ

大根の和なステーキ

夢cooking @cook_40095133

分厚くて、熱々、味しみしみの大根を箸で切って食べるのが美味しい^ ^
ヘルシーなのにボリューム満足です☆

このレシピの生い立ち
大根が家にあったから。

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分厚くて、熱々、味しみしみの大根を箸で切って食べるのが美味しい^ ^
ヘルシーなのにボリューム満足です☆

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材料

大根正味900g
A 醤油大さじ3
A 砂糖　酒　みりん大さじ1
ごま油大さじ1

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作り方

1

大根を厚さ1.5センチの輪切りにし、皮を剥く。隠し包丁(十字架の切れ込み)を入れ、水から茹でる。(柔らかくなるまで)
2
ごま油を敷いて温めたフライパンに1の大根を並べ、中火で軽く焼き色をつける。
3
A】のタレを回し入れ、大根を数回裏に返しながら味を染み込ませる。
4

すぐ食べるのも美味しいのですが、1日おくとさらに中心まで味が染み込んで美味しくなります。

コツ・ポイント

大根に隠し包丁を入れることで、火の通りが良くなるだけでなく、味も染み込みやすくなります。

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夢cooking @cook_40095133

2018/09/05 08:32に公開

大学1年生。料理研究家。ナディアアーティスト。作りやすくわかりやすい分量でできるよう心がけています。「ナディア」というレシピサイトにも投稿しています。