ごぼうはささがき、レンコンは薄切りにして水にさらしておく。
きのこも適当な大きさに切っておく。

鶏ひき肉に酒少々（分量外）をもみこんでおく。

フライパンに油をひき、鷹の爪少々を入れ温まったら鶏ひき肉を炒める。火が通ったらごぼう、レンコンを炒め、きのこを炒める。

具材に火が通ったらめんつゆ、醤油で味付けし、味を調える。

茹で上がったパスタとバターをいれ、混ぜ合わせたら出来上がり。