絶品♡パラパラ炒飯
簡単に！パラパラの本格絶品チャーハンがご家庭で作れちゃいます！是非お試しください(๑òωó๑)
このレシピの生い立ち
自宅で大好きな炒飯を美味しく食べたくて、試行錯誤の末…生み出したレシピ(*´꒳`*)です。
絶品♡パラパラ炒飯
簡単に！パラパラの本格絶品チャーハンがご家庭で作れちゃいます！是非お試しください(๑òωó๑)
このレシピの生い立ち
自宅で大好きな炒飯を美味しく食べたくて、試行錯誤の末…生み出したレシピ(*´꒳`*)です。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯をかために炊く。
二人前 : 1.5合(大さじ6)
内釜メモリ通りに水を入れてから、括弧の分量、水を減らして炊く。 - 2
長ネギは白い部分だけ使います。出来るだけ細かく小口切りで！
細めのネギ…2本。
太めのネギ…1.5本使う。 - 3
ウインナーは2mm角くらいのみじん切りです。
- 4
卵をよく混ぜる。
- 5
いの一番は大さじ1.5に計って手の届く位置に置いておく。
調味料も、ごま油、醤油、塩胡椒すべて手元に！ -
- 6
油をひいて、煙が出るくらい強火で熱する！ここ重要！
フッ素コートのフライパンは出来るだけでいいです。
- 7
十分熱したフライパンに、卵を入れて、すぐに温かいご飯を入れて、素早く切るようにかき混ぜるように炒める。
- 8
ネギとウインナーを入れて手早く混ぜ合わせる。
- 9
塩コショウをする。
結構多め、まんべんなく5〜6振りはしてます。味みてね！
- 10
いの一番を入れる。
- 11
レタス入れる場合は、ここで入れて混ぜ合わせる。
- 12
最後に、醤油と、ごま油を入れてサッと炒めたら完成！
-
- 13
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
- 14
★材料に分量かいてますが…最後の仕上げの醤油とごま油は、目分量でいれてます(笑)
- 15
★手早くしたいので、材料、調味料は手の届く位置に必ずセッティングしてからにしてね！
- 16
★ネギが多いと思われがちですがパラパラ炒飯にする為のコツのひとつです！具材の大きさは合わせて多めの方がパラパラに！
- 17
★炭火焼チャーシューはコンビニで購入。ウインナーはシャウエッセンを使ってます！粗挽きの方が美味しい！
- 18
★青ネギの部分でネギ油を作れます！
青ネギ部分
鷹の爪2本
ニンニク2片
油200cc弱火で10分で完成！
コツ・ポイント
1.ご飯は固めに炊く！
2.煙が出るくらい油をよく熱する！
3.全工程を3分以内で！
余ったご飯や冷やご飯はNG！必ず炒飯の為に固めに炊いたご飯を使ってね♪
3分以内で作るつもりで手早く！する感じ(*´꒳`*)
つくれぽ
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