かぶは洗って葉を切り落とし皮を向いて四つ切りに、葉はざく切りにします。油揚げは縦半分に切り３センチ幅に切ります。

お鍋に水１カップ、めんつゆを入れ①を入れる。葉の柔らかい所は一番上に。ことこと煮てかぶが柔らかくなったら出来上がり。