豚肉となすとかぼちゃの味噌ネーズ炒め

豚肉となすとかぼちゃの味噌ネーズ炒め-レシピのメイン写真

豚肉となすとかぼちゃの味噌ネーズ炒め

koRon1013 @cook_40198458

こってり味でご飯が進む！
今回はなすとかぼちゃでつくりましたが、どんな野菜（キノコも可）にでも合わせやすい味付けです。
このレシピの生い立ち
マヨネーズが好きな旦那のために☆

こってり味でご飯が進む！
今回はなすとかぼちゃでつくりましたが、どんな野菜（キノコも可）にでも合わせやすい味付けです。
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今回はなすとかぼちゃでつくりましたが、どんな野菜（キノコも可）にでも合わせやすい味付けです。
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材料

2〜3人分

豚肉 150g
なす 2本
かぼちゃ 1/4個
☆味噌大さじ2
☆マヨネーズ大さじ１
☆酒大さじ１
☆みりん大さじ1
☆にんにく（チューブ）２㎝くらい
☆豆板醤小さじ1/2
青ねぎ（小口切り）お好みで

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作り方

1

☆の調味料を混ぜ合わせておきます。
なすは乱切り、かぼちゃは5㎜幅程に切ります。
2

熱したフライパンに油をひき、かぼちゃとなすを炒めます。
なすとかぼちゃに火が通ったら一度取り出しておきます。
3

②のフライパンで豚肉を炒めます。色が変わったらなすとかぼちゃを戻し入れます。
4

混ぜ合わせた☆を入れて全体に絡めるように炒めます。
5

お皿に盛り付け、ねぎを散らしたら出来上がりです。(*´∀｀*)

コツ・ポイント

かぼちゃをあらかじめレンジで柔らかくしておくと、時短になります。ただ柔らかくし過ぎると炒めるときに潰れてしまうので、少し歯応えが残るくらいにしておくといいと思います。

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koRon1013 @cook_40198458

2015/08/22 07:20に公開

このレシピのキーワード

炒めものなす豚肉かぼちゃにんにく酒味噌青ネギ

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