☆キヌアのサラダ☆
カルシウムたっぷりのシリアル☆キヌアを使ったサラダです！
このレシピの生い立ち
昔食べたサラダを思い出して作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、パプリカはみじん切りにし、きゅうりは小さく切る。エビは解凍してお好みの大きさに切る。
- 2
耐熱ボウルに玉ねぎ入れて600wの電子レンジで1分半加熱する。
パプリカを加えて再度1分半加熱する。 - 3
キヌアを軽く洗って沸騰したお湯に入れる。再沸騰したら蓋をずらして弱火で10〜15分間茹でる。ざるにあげて余熱で蒸らす。
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- 4
2のボウルにキヌアを入れ、温かいうちにレモン汁、オリーブオイル、醤油、クレイジーソルト、ブラックペッパーで味付けする。
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- 5
冷めたらエビときゅうりを加えて混ぜる。
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- 6
冷蔵庫でよく冷やす。
盛り付けて出来上がり。
お好みでパクチーをのせる。 -
- 7
エビはこちらを使用しました。カークランドシグネチャー 冷凍エビ 尾無し調理済み 50-70
-
- 8
キヌアはこちらを使用しました。C & F Foods プレミアム オーガニック キノア（キヌア）
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コツ・ポイント
エビをたっぷり入れて、よく冷やしたほうが美味しいです。
具材、量および作業工程を変更しました。2019/2/12
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