豚肉を一口大に切る。フライパンで色が変わるまで炒める。　　　　
　　　　　　※中火

★印を全て合わせて、良く玉子を溶いておく。

1の肉が炒まったら、余分な油をふき取り2の玉子液を投入する。

ざっくりと混ぜながら卵を好みの硬さまで火を入れる。
　　　　　　※中火

お好みで青ネギ・刻み海苔・紅生姜等をトッピングする。