無塩バターを常温に戻しておく。
フランスパンは6～10mmにスライス、オーブン140℃で両面を軽く乾燥させておく。

しょうがの皮を剥き、すりおろす。

よく練ったバターに、三温糖・蜂蜜・しょうがを順に混ぜ、フランスパンに塗る。

オーブン130℃で約30分乾燥焼き。
しっかり乾燥したらオーブンに入れたまま冷ます。
瓶等に入れ保存してください。