野菜もいっぱい！カジキのトマト煮☆
sayaboo @cook_40039036
夏野菜もたくさん入れたら、ラタトゥユ風の煮込み料理ができました♪カジキマグロのうま味が利いたメニューです❤ワインにも♪
このレシピの生い立ち
鶏のトマト煮ってあるけど、魚で作れないかな・・そんな単純な発想から生まれました(^^ゞ
野菜もいっぱい！カジキのトマト煮☆
夏野菜もたくさん入れたら、ラタトゥユ風の煮込み料理ができました♪カジキマグロのうま味が利いたメニューです❤ワインにも♪
このレシピの生い立ち
鶏のトマト煮ってあるけど、魚で作れないかな・・そんな単純な発想から生まれました(^^ゞ
アプリでひらく作り方
- 1
カジキマグロは、１切れを４等分にして塩こしょうし、小麦粉を軽くまぶす。
- 2
深めのフライパンにオリーブオイルとにんにく・玉ねぎのみじん切りを入れて、香りが出るまで炒めたら、端に寄せて１を入れる。
- 3
両面に薄く焼き色をつけたら、石づきを取ったしめじ・一口大に切った夏野菜を入れて、ひと混ぜする。
- 4
３にトマト缶・同量の水（分量外）・砕いたコンソメキューブ・ローリエを入れて、中火で10～15分煮込む。
- 5
塩コショウで味を調えて器に盛り、パセリを散らす。（粉チーズをかけても美味しいです♪）
コツ・ポイント
カジキだけでなく、サバやアジでも美味しいです❤
カジキに小麦粉をまぶさなくてもできますが、少し硬くなります。
きのこは、シイタケでもokです(^^)
大皿にどーんと作って、おもてなしにもどうぞ♪
つくれぽ
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