菜の花と玉ねぎを食べやすい大きさに切ります。
※菜の花の茎が太い場合は火が通りにくいので縦に細切りにしてください。

豚小間を食べやすい大きさに切ります。

フライパンに油をひき豚小間を炒めます。

菜の花と玉ねぎを加えて炒めます。

ニンニク、マスタード、オイスターソース、塩コショウで味付けし炒めます。

お皿に盛り付けてできあがり。