にんじんは皮をむき、スライサーなどで千切りにする。たまごは割りほぐしておく。

フライパンにごま油を敷き、にんじんを炒める。

２に「はごろも煮」を汁ごと全部入れて炒める。

にんじんがしんなりしてきたら、たまごを入れてさらに炒める。