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鮭と海老のカレー粉焼き
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鮭と海老のカレー粉焼き-レシピのメイン写真

鮭と海老のカレー粉焼き

ぽんちゃんwife
ぽんちゃんwife @cook_40044429

カレーの風味で食欲をそそります♪
おかずにも！ビールのお供にも！！冷めても美味しいのでお弁当にも！！！お試し下さ～い♪
このレシピの生い立ち
焼き鮭、ムニエルに飽きてきた今日この頃。
食欲が落ちた時でも食べたくなるようなメニューを考えつきました♪

カレーの風味で食欲をそそります♪
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焼き鮭、ムニエルに飽きてきた今日この頃。
食欲が落ちた時でも食べたくなるようなメニューを考えつきました♪

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鮭と海老のカレー粉焼き

ぽんちゃんwife
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カレーの風味で食欲をそそります♪
おかずにも！ビールのお供にも！！冷めても美味しいのでお弁当にも！！！お試し下さ～い♪
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焼き鮭、ムニエルに飽きてきた今日この頃。
食欲が落ちた時でも食べたくなるようなメニューを考えつきました♪

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おかずにも！ビールのお供にも！！冷めても美味しいのでお弁当にも！！！お試し下さ～い♪
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食欲が落ちた時でも食べたくなるようなメニューを考えつきました♪

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材料

  • 紅鮭（甘塩） 1切れ
  • 冷凍エビ ３尾
  • 塩麹 小さじ1/4
  • 小麦粉(薄力粉) 大さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • カレー粉 小さじ1/8
  • サラダ油 少量
  • マヨネーズ お好みで
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作り方

  1. 1

    紅鮭は1切れを1/4に切り、海老は殻を剥き背わたを処理し、塩麹と合わせて２０分くらい置いておく。

  2. 2

    小麦粉、片栗粉、カレー粉を合わせておく。

  3. 3

    1の鮭、海老の水分を軽くペーパーで拭き取り、2の粉をまぶす。

  4. 4

    少量のサラダ油を熱し、鮭、海老を弱い中火で両面に焼き色が付くまで焼いたら出来上がり～♪

コツ・ポイント

紅鮭は甘塩の物を使っていますが、中塩でも塩無しでもOK！その時は、塩麹の量で塩気を調整して下さい。

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ぽんちゃんwife
ぽんちゃんwife @cook_40044429
2013/08/09 08:58に公開
食べるの大好き♪作るの大好き♪な専業主婦です。新しいメニュー作りを日々構想中～。
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