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パックリ割れるソフトフランス
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パックリ割れるソフトフランス-レシピのメイン写真

パックリ割れるソフトフランス

ちりん♪
ちりん♪ @cook_40199601

パンが大好きで試行錯誤しています。
コストも抑えつつ美味しいパンを目指しています。
このレシピの生い立ち
フランスパンだと物足りない夫とちびっ子用にミルクの入ったパンが好評だったので

パンが大好きで試行錯誤しています。
コストも抑えつつ美味しいパンを目指しています。
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フランスパンだと物足りない夫とちびっ子用にミルクの入ったパンが好評だったので

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パンが大好きで試行錯誤しています。
コストも抑えつつ美味しいパンを目指しています。
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フランスパンだと物足りない夫とちびっ子用にミルクの入ったパンが好評だったので

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材料

  • フランスパン用粉（リスドォルなど） 300g
  • 牛乳 200g
  • 塩 4g
  • 砂糖 25g
  • バター 25g
  • ドライイースト 4g
  • お好きなドライフルーツを入れても 適量
  • 上に乗せるバター、マーガリン 適量
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作り方

  1. 1

    計りにHBのケースを乗せ測る
    牛乳を最初に入れ粉類を入れ最後に砂糖とドライイーストを山のてっぺんに
    生地作りコース

    • パックリ割れるソフトフランス作り方1写真
  2. 2

    捏ねあがったら8等分して2次発酵
    40℃20分間
    私は粉ケースに頭をポンポンと置くように粉付けしています。

    • パックリ割れるソフトフランス作り方2写真
  3. 3

    230℃に余熱開始
    クープを入れて切れ目にバター小さじ半分くらい置く。クープはカミソリで。
    マーガリンでも可

    • パックリ割れるソフトフランス作り方3写真
  4. 4

    余熱がおわったら霧吹きをかけて220℃12分
    焼き過ぎるようなら途中で200℃に下げて

    • パックリ割れるソフトフランス作り方4写真
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ちりん♪
ちりん♪ @cook_40199601
2017/05/24 13:59に公開
4児の母をしております(*^_^*)おかずに困った時の参考にクックパッドはとても役に立ちますネ♪なかなか自分のレシピアップは出来ませんがリクエストが多いものを少しずつアップしたいと思います。
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このレシピのキーワード

ドライフルーツ バター 牛乳

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