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簡単魚の煮付け
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簡単魚の煮付け-レシピのメイン写真

簡単魚の煮付け

ＡＳＵＴＯＭＯ
ＡＳＵＴＯＭＯ @cook_40170622

魚を霜降りにして、調味料で魚を煮るだけ(✿✪‿✪｡)ﾉめっちゃ簡単煮魚です。子供さんも大人の方も喜ぶ味付けです！！
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べてた母の味です

魚を霜降りにして、調味料で魚を煮るだけ(✿✪‿✪｡)ﾉめっちゃ簡単煮魚です。子供さんも大人の方も喜ぶ味付けです！！
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簡単魚の煮付け

ＡＳＵＴＯＭＯ
ＡＳＵＴＯＭＯ @cook_40170622

魚を霜降りにして、調味料で魚を煮るだけ(✿✪‿✪｡)ﾉめっちゃ簡単煮魚です。子供さんも大人の方も喜ぶ味付けです！！
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小さい頃から食べてた母の味です

魚を霜降りにして、調味料で魚を煮るだけ(✿✪‿✪｡)ﾉめっちゃ簡単煮魚です。子供さんも大人の方も喜ぶ味付けです！！
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材料

４人分
  • 魚切り身 ４切れ
  • ＝調味料＝
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 水あめ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 25cc
  • 水 250cc
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作り方

  1. 1

    ①鍋にお湯を沸かして魚の切り身をほんの数秒入れ、魚の表面が白っぽくなったらすぐに冷水をいれたボールに入れ水気を切る。

  2. 2

    ②調味料の材料を鍋に入れて沸騰させ、①の魚を入れる。落し蓋をして中火で煮汁が1/3になるまで煮詰める。

  3. 3

    ③煮汁がすくなくなったら弱火にして、スプーンなどで煮汁を魚にかける。火を止めて放置して味を落ち着かせる。

  4. 4

    お皿に盛って出来上がり！！

コツ・ポイント

霜降りはほんの数秒！！霜降りは必ずした方が魚の臭みも消えて美味しい煮魚が出来ます！！
これも母直伝！！簡単煮魚　私も子供の時からこれで魚すき❤になりました。

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ＡＳＵＴＯＭＯ
ＡＳＵＴＯＭＯ @cook_40170622
2013/08/26 13:25に公開
料理が趣味です＾＾時間があれば料理に没頭したいです！(o^O^o)
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このレシピのキーワード

煮付け 魚 切り身 酒

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