プルーンペーストアーモンドリュスティック
☆すいか☆ @suikapanda
プルーンのペーストをバターの代わりに。
ノンオイルのヘルシーパン。
外はカリッと中は超モチモチに仕上がります
このレシピの生い立ち
私が焼くパンを愛してくれる人のために作りました
プルーンペーストアーモンドリュスティック
プルーンのペーストをバターの代わりに。
ノンオイルのヘルシーパン。
外はカリッと中は超モチモチに仕上がります
このレシピの生い立ち
私が焼くパンを愛してくれる人のために作りました
アプリでひらく作り方
- 1
☆印の材料をフードプロセッサーに入れ攪拌しプルーンペーストを作る
-
- 2
★印の材料をタッパーなどにいれ、菜ばしを使ってぐるぐると粉けがなくなるまで3分ほど混ぜる
-
- 3
タッパーの蓋をして
冷蔵庫の野菜室に入れ24時間、ゆっくりと生地を発酵させる（１、2度取り出し、生地を混ぜてください） -
- 4
まな板などの上に、アーモンドを広げる。
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- 5
②を冷蔵庫から取り出し、かき混ぜ、カードやゴムベラを使って4等分にする
- 6
アーモンドの上に生地を置き、生地の上にアーモンドをかける（写真はゴマバージョン）
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- 7
オーブンのお皿にサラダ油を薄く塗り、ゴムベラを使って⑥を間隔を開けて並べる
- 8
生地がくっつかないように、オーブン用の網などを乗せて、ビニール袋などをかける
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- 9
30分ほど室温におく
-
- 10
オーブン２００度で約２5分ほど焼けば完成です
コツ・ポイント
①発酵して膨らみますので、大き目のタッパーを使ってください
大変、ゆるくて扱いにくい生地です。アーモンドを打ち粉のように使って、扱いにくい生地をまとめる方法です。成型しようと思わず、自然な感じでよいです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18838463
