小松菜は、5センチ幅にきる。油揚げ一枚を適当な大きさに切る。

フライパンに、ゴマ油を引き小松菜を炒め酒を入れしんなりするまで炒める。

しんなりしたら、油揚げを入れて軽く焦げ目がつくまで炒める。

塩昆布を入れて軽く混ぜる。仕上げに醤油を風味漬け程度に回し入れる。