フライパンに油をひき、鶏ミンチを炒める。色が変わってきたら、Aを加えて炒め煮。
ある程度水分がなくなったら火を止める。

ほうれん草はしっかり根っこを洗い、さっと茹でる。
しっかり水気を絞り、１cm幅に切る。
麺つゆ適量で和える。

卵２個をボウルに割り入れ、塩コショウ適量と牛乳少々入れて混ぜる。

軽く油をひいて熱したフライパンに一気に入れ、すぐ菜箸でしっかり混ぜてパラパラに炒める。

ご飯を丼に入れ、その上に順番にのせる。
彩りが綺麗になるよう、真ん中に紅生姜をのせるといいです。