大根は大根おろしにしておく。
小松菜は洗い3cmくらいに切る。

鍋にお湯を沸かし、なめこを入れ、沸騰したら小松菜を軸の方から入れ再沸騰したらザルにあけ、粗熱を取っておく。

大根おろしに☆を入れ混ぜ、②も入れ和える。

冷蔵庫で冷やし、食べる直前にかつお節を振りかけ完成。