レンジと豚こまで♫ネギチャーシュー風丼

Name: レンジと豚こまで♫ネギチャーシュー風丼
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚こま切れ肉 150g; ☆しょうゆ 大さじ１．５; ☆みりん 大さじ１; ☆砂糖 大さじ１; ☆生姜すりおろし 1/2片分; ☆にんにくすりおろし 1/2片分; ☆ごま油 小さじ１; ☆片栗粉 小さじ２; 青ねぎのみじん切り カップ１〜お好みでたっぷり; ご飯 小丼２杯分; 塩・ごま油 各少々

河埜玲子 @cook_40043072

レンジでチンでもお肉はしっとり柔らか！甘めでチャーシュー風の激ウマタレとたっぷりおネギで、ご飯がぺろっといけちゃいます♫
このレシピの生い立ち
ネギチャーシュー丼が好きだけど、チャーシューを１から作るのも時間がかかる。
市販のチャーシューを買いにいくより早く出来るレシピとして考えました。

レンジと豚こまで♫ネギチャーシュー風丼

河埜玲子 @cook_40043072

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材料

２人分

豚こま切れ肉 150g
☆しょうゆ大さじ１．５
☆みりん大さじ１
☆砂糖大さじ１
☆生姜すりおろし 1/2片分
☆にんにくすりおろし 1/2片分
☆ごま油小さじ１
☆片栗粉小さじ２
青ねぎのみじん切りカップ１〜お好みでたっぷり
ご飯小丼２杯分
塩・ごま油各少々

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作り方

1

豚こま切れ肉は、１cm幅くらいに細かく切っておく。（適当でいいです）
2

耐熱ボウルに１と☆を入れてよく混ぜ、ラップをしてレンジ600wで３分加熱。途中１分ごとに取りだし箸で混ぜる。
3

丼に、ご飯、２のお肉、軽く塩とごま油をまぶした青ねぎ、の順にのせたら出来上がり。

コツ・ポイント

片栗粉＋ごま油でコーティングすることで、レンジチンでもお肉が固くならず柔らかです。
甘めのたれで、チャーシュー丼に近づけました。
青ねぎに軽く塩&ごま油をすることで辛味がマイルドに美味しくなります！
レンチンだけなので、今すぐ食べたい時に！

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つくれぽ

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河埜玲子 @cook_40043072

2013/07/28 11:44に公開

医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）

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丼チャーシュー片栗粉豚こまご飯青ネギ

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