鶏そぼろと卵の和風ポテベジ
うえってぃ～ @cook_40051359
ごはんの代わりにじゃがいもでヘルシー☆可愛いミニサイズのポテベジ丼です。
このレシピの生い立ち
お米を切らしてしまったときに、ごはんをじゃがいもにしてみたら？と思いつきました。
鶏そぼろと卵の和風ポテベジ
ごはんの代わりにじゃがいもでヘルシー☆可愛いミニサイズのポテベジ丼です。
このレシピの生い立ち
お米を切らしてしまったときに、ごはんをじゃがいもにしてみたら？と思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを洗ってキッチンペーパーにくるみ、それをラップで包んで電子レンジ(500W)で3分間加熱する。
- 2
やけどに気をつけて、じゃがいもを横半分に切る。皮付きでOK
- 3
耐熱器に卵と砂糖を混ぜて、ラップをかけて、電子レンジ(500W)50秒間加熱する。
- 4
箸で卵を混ぜて形を崩し、再度10秒間加熱して、箸で卵をそぼろ状にする。
- 5
じゃがいもの切り口全体にマヨネーズを塗り、その上に大葉をそのまま1枚のせる。
- 6
鶏そぼろと卵そぼろを大葉の上にのせ、最後に線状にマヨネーズをかける。
- 7
鶏そぼろはこちらのレシピを参考に作らせていただきました。電子レンジで簡単♪とりそぼろ(レシピID:19027457)
コツ・ポイント
鶏肉と卵がそぼろ状なので、こぼれないようにきれいにのせるのがポイントだと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18848369
