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揚げ物で火の通りの見極め方(ポイント)
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揚げ物で火の通りの見極め方(ポイント)-レシピのメイン写真

揚げ物で火の通りの見極め方(ポイント)

*ちび太*
*ちび太* @cook_40200680

レシピなんてものでもなんでもないんですが、意外と知らない方が多いので載せます(*^_^*)
このレシピの生い立ち
どこかで見た気が…今となっては忘れちゃいました(^_^;)
これを知ってからは生なんじゃ?という心配がなくなり、揚げ物がかなり楽になりました♪

レシピなんてものでもなんでもないんですが、意外と知らない方が多いので載せます(*^_^*)
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どこかで見た気が…今となっては忘れちゃいました(^_^;)
これを知ってからは生なんじゃ?という心配がなくなり、揚げ物がかなり楽になりました♪

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揚げ物で火の通りの見極め方(ポイント)

*ちび太*
*ちび太* @cook_40200680

レシピなんてものでもなんでもないんですが、意外と知らない方が多いので載せます(*^_^*)
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どこかで見た気が…今となっては忘れちゃいました(^_^;)
これを知ってからは生なんじゃ?という心配がなくなり、揚げ物がかなり楽になりました♪

レシピなんてものでもなんでもないんですが、意外と知らない方が多いので載せます(*^_^*)
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これを知ってからは生なんじゃ?という心配がなくなり、揚げ物がかなり楽になりました♪

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材料

揚げ物
  • とんかつでも唐揚げでも天ぷらでも揚げ物全般! 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    油を熱して揚げていく。
    重要なのは揚げ終わりです!!!!

  2. 2

    もうそろそろかな?と思ったら、箸で持って油から上げてみます。

  3. 3

    箸から微量に振動が伝わってきませんか!?中まで火が通るとジジジ…と振動するんです!そうなると中まで火が通った証拠ですよ♪

コツ・ポイント

ジジジ…という振動をマスターすることですかね(笑)

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*ちび太*
*ちび太* @cook_40200680
2015/09/08 12:23に公開
作るの大好きっ!食べるのもちろん大好き♡簡単おいしいをモットーにレシピもアップしていけたらアップしていきたいです♪
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揚げ物 から揚げ

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