大葉消費＊クリームチーズメンチカツ

Name: 大葉消費＊クリームチーズメンチカツ
Yield: 8個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ★豚ひき肉 200g; ★大葉のみじん切り 30枚分～; ★玉ねぎのみじん切り 70g; ★パン粉＋牛乳（豆乳） 40g＋25ml; ★卵 1個; ★塩 小1/2; ★胡椒 少々; クリームチーズ 15×8=120g; 薄力粉 40gくらい; 溶き卵＋牛乳（豆乳） 1個分＋大1; パン粉（あれば細かいもの） 60gくらい; 揚げ油 適量

ルロワ・モワ @cook_40050337

大葉たっぷりのメンチカツの中にクリームチーズを入れました。まろやかクリーミィーな味わいに大葉の香りが爽やかです。
このレシピの生い立ち
お庭のもさもさ大葉を大量美味しく消費レシピの第三弾的です。とろけるチーズも美味しいのですが、あえてクリームチーズにしてみたらまろやか美味しく出来たので。

大葉消費＊クリームチーズメンチカツ

ルロワ・モワ @cook_40050337

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材料

8個分

★豚ひき肉 200g
★大葉のみじん切り 30枚分～
★玉ねぎのみじん切り 70g
★パン粉＋牛乳（豆乳） 40g＋25ml
★卵 1個
★塩小1/2
★胡椒少々
クリームチーズ 15×8=120g
薄力粉 40gくらい
溶き卵＋牛乳（豆乳） 1個分＋大1
パン粉（あれば細かいもの） 60gくらい
揚げ油適量

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作り方

1

ボールに★を入れ粘りが出るまでよく混ぜる。これを8等分し、水で濡らした手でとりクリームチーズを真ん中に入れ包み8個作る。
2

薄力粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけ、中温で熱した揚げ油で色よく揚げ、出来上がりです。
3

ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」でもたくさんのレシピをご紹介させていただいております。是非参考になさってください。

コツ・ポイント

揚げた時、中から溶けださないよう、クリチをたねから顔が出ないようしっかり包んでください。
そのままでも、ソースを少しつけていただいても、ソース＆レモン汁でも美味しいです。
冷めたら温めて、クリームチーズをとろけさせるのがおすすめです。

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つくれぽ

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ルロワ・モワ @cook_40050337

2015/09/09 08:13に公開

パリ郊外で家族8人（匹）暮らし。ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」（https://milketmoi.blog.jp/）を毎日更新。家族のために一生懸命料理を作る人、苦手でもがんばって作る人。一方でそんな人のレシピを平然と利用し有名になりたい、お金を稼ぎたい料理研究家が多過ぎることが残念です。コメントはぜんぶ読ませていただいております。皆さん優すぃ。ありがとうございます！

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