大根は皮をむいて
2~3センチの輪切りにする。

お鍋に１の大根をいれ　ひたひたにつかるくらい水をいれる。火にかけ　沸騰したら　鶏ガラスープをいれて15~20分ほど煮る。

フライパンを熱し　バターをいれて　２の大根をいれて　ソテーする。塩・コショウをして　醤油をまわしかけてできあがり。