クリームチーズを軽く溶かし、砂糖、卵を混ぜる。オーブンは160℃に余熱しておく。

生クリーム、ヨーグルト、レモン汁を加えてよく混ぜる。そして薄力粉を加えて混ぜる。できればふるいながら。

油を薄く敷いたケーキ型に流し込み、気泡を抜き、余熱したオーブンで30～40分焼く。