パン耳はフードプロセッサーやミキサーでパン粉状にする。バター（マーガリン）はレンジで溶かしておく。

全ての材料をよく混ぜ合わせたら、ケーキ型の底に、厚さが均一になるようギュウギュウ押し付けて底を作る。

しっかり焼くケーキ（ベイクドチーズケーキなど）の場合、そのまま上に生地を流して焼いてＯＫ。

焼かないor焼き時間の短いケーキの場合、250℃のオーブンで焼き色がつくまで焼き、冷ましてから生地を流してね。

★参考：直径18cm丸型のベースに使用する場合は材料の2倍量で、直径21cmなら3倍量で作って下さい。