シンプル田舎料理☆夏野菜の鉄火みそ☆

シンプル田舎料理☆夏野菜の鉄火みそ☆-レシピのメイン写真

シンプル田舎料理☆夏野菜の鉄火みそ☆

☆しおみ☆ @cook_40097296

ナス、ピーマン、みょうがなど家にある野菜でご飯の進む一品を。
このレシピの生い立ち
夏になるとよく母が作ってくれたものです。

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夏になるとよく母が作ってくれたものです。

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ナス、ピーマン、みょうがなど家にある野菜でご飯の進む一品を。
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材料

２人分

豚こま肉好きな量
なす 3,4本
ピーマン、みょうがなど好きな量
味噌（できれば赤味噌）大さじ３くらい
砂糖大さじ２くらい

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作り方

1

ナスを1cm厚さの輪切りにし水にさらしてアクを抜いておく。
2

豚こま肉、ナス、ピーマンなどをフライパンで炒める
3

赤味噌と砂糖を加えてお好みの味にする
4

お好みでミョウガなどを加えてサッと火を通して完成

コツ・ポイント

強火でサッと炒めるのがべたっとしないポイントです

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☆しおみ☆ @cook_40097296

2015/12/12 12:44に公開

実家に帰った時に母に教わる料理の記録。

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このレシピのキーワード

なすみょうがピーマン豚こま味噌赤みそ

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