チョコだったんそば茶ご飯大福
だったんそば茶で、ご飯を炊きました。
芳ばしい香りが薄らいだ位が此は食べやすくなります。
上に乗せてあるのは苺。
このレシピの生い立ち
練りきりアイシングを作っていたら早く何かに飾らなくてはと焦った。思い付くのはご飯大福だった。芳ばしいだったんそば茶ご飯にこの組み合わせはどうかと思ったが作って一晩と半日で匂いが気にならなくなりバターや練りきりの味が解るようになりました。
チョコだったんそば茶ご飯大福
だったんそば茶で、ご飯を炊きました。
芳ばしい香りが薄らいだ位が此は食べやすくなります。
上に乗せてあるのは苺。
このレシピの生い立ち
練りきりアイシングを作っていたら早く何かに飾らなくてはと焦った。思い付くのはご飯大福だった。芳ばしいだったんそば茶ご飯にこの組み合わせはどうかと思ったが作って一晩と半日で匂いが気にならなくなりバターや練りきりの味が解るようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
だったんそば茶でご飯を炊いて押し寿司型等でぎゅっと押して別の容器に入れておく。
- 2
白餡に餅粉を入れて加熱しよく練り合わせ食品色素の赤で苺と緑でヘタを作る。
- 3
耐熱容器に1と2と3をいれよく混ぜて蒸し器か電子レンジなら耐熱蓋をして加熱。時々出して混ぜ合わせる事を繰り返す。
- 4
混ぜていて容器から生地が離れるようになったら打ち粉したまな板に出し別容器に用意しておいただったんそば茶ご飯を入れて包む。
- 5
真ん中を指で押して窪ませておく。ビターチョコを湯煎にかけ溶かし、6.を入れて混ぜ合わせゴムベラ等で塗っておく。
- 6
鍋に7と8と9を入れて混ぜながら加熱し10を入れて混ぜ合わせスプーンで取って窪ませた部分に入れその上に練りきり苺を飾る。
- 7
ラップして冷蔵庫に入れビターチョコを固める。
コツ・ポイント
だったんそば殻はいれないで下さい。
抽出は薄目にされた方が無難です。何故ならば芳ばしすぎて他の味が負けてしまうからです。
味が変わるわけではありませんが練りきりでは苺の嫌いな方はイタリアントマトの形に作ると安心するかもです。
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