鶏肉は厚みを均等にし、ひとくち大に切る。

袋に鶏肉、Aを入れてしばらく置く。

容器にBを混ぜて冷蔵庫で冷やす。

フライパンにサラダ油大さじ２を熱し、片栗粉をまぶした鶏肉を揚げ焼きにする。

器に盛り、Bをかける。