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簡単★居酒屋男飯★麻婆豆腐もとい麻婆丼
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簡単★居酒屋男飯★麻婆豆腐もとい麻婆丼-レシピのメイン写真

簡単★居酒屋男飯★麻婆豆腐もとい麻婆丼

ほしこた
ほしこた @cook_40202912

え?材料多い?テンメジャンがない?いやいや!1度食べたらテンメジャンは冷蔵庫のレギュラーメンバーさ(°▽°)
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大好きな大好きな居酒屋さんのレシピを自分なりにアレンジしました。ピリッと辛くてご飯に絡む本格麻婆(°▽°)肉を多めにしてガッツリ主食に!鳥挽肉にしてヘルシーメニューに!材料さえ用意しちゃえばパパッとできちゃうすぐれメニュー(^ω^)

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簡単★居酒屋男飯★麻婆豆腐もとい麻婆丼

ほしこた
ほしこた @cook_40202912

え?材料多い?テンメジャンがない?いやいや!1度食べたらテンメジャンは冷蔵庫のレギュラーメンバーさ(°▽°)
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材料

4人分
  • ★合挽き肉、または豚挽肉 150g(多めだと男ウケ○)
  • ★ねぎ(みじん切り) 1本
  • ★生姜チューブ 2cm
  • ★ニンニクチューブ 3cm
  • ★豆板醤(トウバンジャン) 大さじ1
  • ○鶏ガラスープの素 小さじ2
  • ○しょうゆ 小さじ1
  • ○砂糖 小さじ1
  • ○酒 小さじ1
  • ○テンメジャン 20g
  • ○お湯 120mlくらい
  • 水溶き片栗粉 大さじ1.5ずつ
  • 木綿豆腐 1丁(300gくらい)
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作り方

  1. 1

    ○の材料を全て混ぜておく

  2. 2

    ★の材料をフライパンで炒め、香りが出てきたら①を加えさらに炒める

  3. 3

    サイコロ目に切った豆腐をいれ、中火で3分煮る

  4. 4

    水溶き片栗粉を加え混ぜる

コツ・ポイント

辛め、トロ目、濃いめの作り方なのでお湯の量で薄くもできます(*☻-☻*)

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ほしこた
ほしこた @cook_40202912
2018/08/24 07:55に公開

このレシピのキーワード

丼 ねぎ お肉 豚ひき肉 酒 もめん豆腐 合い挽き

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