ブルーベリー湯種食パン❤︎
さわっち♡ @cook_40076875
旬のブルーベリーを たっぷり使った
(*☻-☻*) 目にも優しい食パンです❤︎
このレシピの生い立ち
旬のブルーベリーを いっぱい食べたくて考えました☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
ブルーベリー湯種食パン❤︎
旬のブルーベリーを たっぷり使った
(*☻-☻*) 目にも優しい食パンです❤︎
このレシピの生い立ち
旬のブルーベリーを いっぱい食べたくて考えました☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
アプリでひらく作り方
- 1
湯種を作ります。
ボウルに強力粉100gと塩2g、熱湯80gを入れてひとまとめにして冷蔵庫で6〜8時間ほど寝かします。
- 2
湯種が出来たら、ホームベーカリーに強力粉、砂糖、ブルーベリー➕水、湯種を入れてまわします。
- 3
生地がひとまとめになったらバターを入れます。ドライイーストのタイミングになったら入れて1次発酵までしてもらいます。
- 4
1次発酵が終わったら生地を出して半分にし、丸めて15分ベンチタイム。
- 5
ベンチタイムが終わったら食パンのケースに入れて2次発酵。40℃30分。
- 6
最後、フタをして180℃に温めたオーブンに30分焼いて出来上がり♪
コツ・ポイント
食パンケースとフタには油を塗ってて下さいね。
うちのオーブンはレンジ兼用なので、最後焼く時は20分後に向きを交代させて残り10分焼きます。
↑写真はブルーベリー食パンにクリームチーズとブルーベリージャムをトッピングしています。
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