シーフードミックスを前日から冷蔵庫で解凍しておく。焼きそばの麺は、作る1時間前から常温に置いておく。

キャベツを1口大にちぎる。ピーマンを千切りにする。青ネギを小口切りにする。片栗粉を同量の水で溶いておく。

大きいフライパンにサラダ油大1を熱し、キャベツとピーマンを炒めて、いったん取り出す。

③のフライパンで豚肉を炒め、8割火が通ったらシーフードミックスも汁ごと加え、塩、胡椒、鶏がらスープで調味する。

（肉などを炒めている間に麺を焼きます）
小さいフライパンにサラダ油大1を熱し、麺の両面をこんがりとするまで強火で焼く。

④のフライパンの真ん中にスペースを空けて、⑤の麺を入れる。麺に汁を吸わせるように全体を炒め合わせる。

水溶き片栗粉、青ネギ、胡麻油を加えて、よく混ぜ合わせながら1分加熱してできあがり。