レンコンと豚肉の生姜焼き丼
Deco’sレシピ @cook_40086700
レンコンを入れたら、食感もボリュームもアップ！
美味しい丼になりました♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作った丼。
豚肉が少なかったので、厚切りのレンコンを入れたら、食感もボリュームもアップして、食べごたえのある美味しい丼になりました。
レンコンと豚肉の生姜焼き丼
レンコンを入れたら、食感もボリュームもアップ！
美味しい丼になりました♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作った丼。
豚肉が少なかったので、厚切りのレンコンを入れたら、食感もボリュームもアップして、食べごたえのある美味しい丼になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは1cmの厚さの半月切りにし、皮をむいて酢水につける。
小さいレンコンの場合は輪切りを６枚使う。 - 2
豚バラ肉は３枚重ねたまま5cmに切り、塩コショウ、片栗粉をまぶす。
レンコンも水気を拭いて片栗粉をまぶす。 - 3
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉とレンコンを入れ、両面よく焼き、小房に分けたしめじを加え、蓋をして中まで火を通す。
- 4
Aにおろし生姜の絞り汁を加えてよく混ぜ、3に入れて絡め、水とき片栗粉でトロミをつける。
- 5
丼にご飯を盛り、レンコン、豚肉、しめじをのせ、タレをかけて、青ネギとおろし生姜をトッピングすれば出来上がり♪
コツ・ポイント
レンコンを厚切りにするのがポイント！
レンコンにも豚肉にも片栗粉をまぶすことで、生姜タレがよく絡みます。
水とき片栗粉の水を多めにしてタレを多めに作り、汁ダクにすると美味しいです。
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