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マグロのスタミナステーキ
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マグロのスタミナステーキ-レシピのメイン写真

マグロのスタミナステーキ

じゅねち
じゅねち @cook_40075088

にんにくのパンチが効いた甘辛スタミナソースがマグロステーキにピッタリ！ おかずやおつまみにどうぞ
このレシピの生い立ち
元気の出るマグロ料理を食べたくて考えました！

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じゅねち
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材料

  • マグロ(お刺身用) 1柵 (140g)
  • サラダ油 小さじ2
  • 黒胡椒 適量
  • スタミナソース 分量
  • にんにく 1片(摩り下ろし)
  • 玉ねぎ 1/4個(摩り下ろし)
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖(今回きび砂糖使用) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    スタミナソースの調味料・材料を全て入れ、よくかき混ぜておく。

    • マグロのスタミナステーキ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ、火にかける。

    • マグロのスタミナステーキ作り方2写真
  3. 3

    フライパンが温まったら、マグロの柵を入れ焼き目を全面につけていく。

    • マグロのスタミナステーキ作り方3写真
  4. 4

    全体に焼き目がついたら、一旦取り出しておく。

    • マグロのスタミナステーキ作り方4写真
  5. 5

    スタミナソースを入れグツグツ煮えてきたら、マグロを入れ絡めながらサッと炒め黒胡椒をかけて完成です！

    • マグロのスタミナステーキ作り方5写真
  6. 6

    火の入れ具合はお好みですが、オススメはレアーな感じに焼き上げるのが最高に美味しいですよ♪

    • マグロのスタミナステーキ作り方6写真

コツ・ポイント

スタミナソースですが、玉ねぎの大きさの違いで水分量が少ない時や、味が濃すぎる時は 少し水を加えて調整してくださいね。

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じゅねち
じゅねち @cook_40075088
2018/09/10 22:15に公開
料理を作るのが大好きで、日々いろいろなレシピを考えています！昔のレシピはg表記になっていますが、味が変わりそうなので そのままにしています ^_^ いつか料理本を出版するのが夢です。皆さんのつくれぽを頂くたびに、本当に料理好きでよかったなーって実感しています。レシピの大さじ・小さじは、すりきりの分量になっていますのでよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

ステーキ まぐろ にんにく 刺身 玉ねぎ

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