バターは常温で柔らかくする。薄力粉は泡立て器で混ぜるかふるう。卵黄は常温に戻す。

バターをレンジで柔らかくする場合、500wで5秒ずつくらい見ながらやる。まだと思い10秒やるとあっという間に溶けます。

溶かしすぎた場合、冷蔵庫で冷やすとある程度解消できます。

ラップの芯を用いて成形します。

残りの半分も同様に芯に入れ、冷やし固める。

ラップをはがし、お好みの厚さ(トップ画は5mm)に切り、オーブンシートを敷いた天板に並べる。

1本目を切るときは、もう1本は冷凍庫に入れたままにしておく。
切っているうちに形がゆがんでくるので、底面を変えながら切る

180度に予熱したオーブンで17分ほど焼く。時間は厚さによって変わります。

少し柔らかい、中が生っぽいかな？という感じでも、冷めると固くなり、生っぽさもなくなります。

オーブンによっては焼きムラができるので、10分くらい経ったら天板を入れ替えるとムラがマシになります。

好みですが、私は少し焦げ色が濃い方(トップ画よりもう少し濃いくらい)が香ばしくて好きです。