人参を千切りにし茹で、ハサミで半分に切った春雨を人参を茹でたお湯でもどしておく

キャベツは１cm幅、ピーマンは千切り、えのきは解して半分の長さに切り、玉ねぎは薄切りにする

お肉は２cm幅に切り、少なめの油で炒めて火を通し皿に上げておく

玉ねぎ、ピーマン、キャベツ、えのきの順に炒め、塩コショウ少々で味付けある程度火が通ったら春雨と人参お肉を加え混ぜ炒める

オイソと焼タレで味付けをし、ざっと炒めて完成。焼タレ、オイソは私はいつも目分量なので、お好みに味付けしてください^^;